Smukavc
Enolončnica iz listja mladega zelja
(vir fotgografije: http://www.slovenia.info/?kulinaricno_dozivetje=4683&lng=1, november 2013)
(vir fotgografije: http://www.slovenia.info/?kulinaricno_dozivetje=4683&lng=1, november 2013)
Idrijski žlikrofi z bakalco
Idrijski žlikrofi so jed podobna italijanskim raviolom. Testo je nadevano z krogljicami iz krompirja, drobnjaka in ocvirkov ter oblikovano v žlikrof. Bakalca pa je golaž iz ovčjega mesa.
Dandanes vse več ljudi k žlikrofom raje postreže pečenko (običajno svinska, telečja ali pa zajček). V sodobnem času pa se pojavljajo tudi sirove in razne druge omake.
Dandanes vse več ljudi k žlikrofom raje postreže pečenko (običajno svinska, telečja ali pa zajček). V sodobnem času pa se pojavljajo tudi sirove in razne druge omake.
Zeljševka
Potica nadevana z rozinami in drobnjakom. Za Idrijsko-Cerkljansko regijo pa je značilna tudi ocvirkova potica.
(vir fotografije: http://www.slovenia.info/?kulinaricno_dozivetje=4676&lng=1, november 2013)
(vir fotografije: http://www.slovenia.info/?kulinaricno_dozivetje=4676&lng=1, november 2013)